大王市场监管所开展肉制品专项检查|食品安全|食品安全监管_

为切实保障人民群众“肉盘子”安全，规范肉制品市场经营秩序，近日，大王市场监管所严厉打击肉及肉制品违法违规行为，聚焦群众消费高频品类，在辖区内开展肉及肉制品专项检查行动，全力排查食品安全风险隐患。

本次检查以超市、农村大集及食品经营网店为重点场所，围绕肉及肉制品的质量安全关键环节展开深入排查。执法人员重点查看了食品包装是否完好、有无漏气胀袋现象，仔细核对生产日期、保质期、储存条件等标签信息，严防过期、变质食品流入市场；同时，严格核查经营者的进货查验记录、索证索票制度落实、合格证明、检疫证明等情况，确保肉制品来源可溯、质量可控，对无法提供合法来源凭证的产品，一律要求下架封存并依法调查。

针对检查中发现的部分经营者未按规定温度储存食品、进货台账记录不完整等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改到位，并将对整改情况进行“回头看”，确保问题整改不走过场。此外，执法人员还向经营者普及了即食真空包装肉制品的安全储存、合规经营知识，引导其落实食品安全主体责任，提升风险防范意识。

下一步，大王市场监管所将持续加大对肉及肉制品等重点食品的监管力度，通过“日常巡查+专项检查+随机抽检”相结合的方式，保持食品安全监管高压态势。同时，欢迎广大群众积极参与监督，若发现食品安全问题，可及时拨打12315投诉举报热线，共同营造安全、放心的食品消费环境。