为筑牢食品安全防线，规范餐饮服务经营秩序，近日，招贤市场监管所对辖区街道社会餐饮店开展年度体系检查。
本次检查严格对照《餐饮服务监督检查要点表》逐项核查，全覆盖检查73项内容，重点围绕经营资质、从业人员健康管理、原料采购查验、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、环境卫生及 “三防” 设施等关键环节开展细致排查。
检查坚持宽严相济、分类处置原则：对现场发现的卫生管理、台账记录等轻微问题，执法人员当场指导经营者立行立改；对涉嫌违法违规的典型问题线索，依法固定证据、启动案件办理程序，做到监管无死角、执法不松懈。
下一步，招贤市场监管所将持续强化餐饮环节常态化监管，督促经营主体落实食品安全主体责任，以精准监管守护群众 “舌尖上的安全”。
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